炮

基本詞義

◎ 炮 bāo

〈動〉

(1) 一種烹調方法 [quick-fry]

(2) 用鍋等在旺火上急炒 [牛肉片、羊肉片等]。如：炮羊肉

(3) 中藥制法之一。把藥物放在高溫鐵鍋里急炒，使其焦黃爆裂。如：炮姜

(4) 把物品放在器物上烘烤或焙 [dry by heat]。如：濕衣服擱在熱炕上，一會兒就炮干了

(5) 另見 páo；pào

基本詞義

◎ 炮

炰 páo

〈名〉

(1) (形聲。從火，包聲。( páo)本義：古烹飪法的一種。用爛泥等裹物而燒烤)

(2) 同本義 [roast]

炮，毛炙肉也。字亦作炰。以鐵匕貫肉，加于火炙之。——《說文》

炮之燔之。——《詩·小雅·瓠葉》

亨羊炰羔。——《漢書·楊惲傳》

炮取豚臺若將。——《禮記·內則》。注：“以涂燒之為名也。”

(3) 又如：炮食(燒烤食物)；炮燖(燒炙)；炮燔(燒烤)；炮豚(烤豬)；炮羊(烤羊)；炮胾(烤熟的肉塊)；炮煎(燒烤)；炮祭(古代燒柴祭天的儀式)

(4) 焚燒，燃燒 [burn]

令尹炮之，盡滅卻卻氏之族、黨。——《左傳·昭公二十七年》

(5) 又如：炮暑(酷署)；炮土(瓦)

(6) 制中藥的一種方法，把生藥放在熱鐵鍋里炒，使它焦黃爆裂 [prepare Chinese medicine by roasting it in a pan]

兒為檢藥籠，桂姜手炮煎。——陸游《離家示妻子詩》

(7) 通“庖”。廚師 [cooker]

凡為人臣者，猶炮宰和五味而進之君。——《韓非子·難二》

詞性變化

◎ 炮 páo

〈動〉

(1) 通“咆”。吼叫，咆哮 [shout]

女炰烋于中國，斂怨以為德。——《詩·大雅·蕩》注：“炰烋，《說文》引作咆哮。”

(2) 另見 bāo；pào

基本詞義

◎ 炮

砲、礮 pào

〈名〉

(1) “炮”假借為“砲”，大炮 [cannon；artillery piece；big gun]

敵軍果舁炮至。——清· 徐珂《清稗類鈔·戰事類》

(2) 又如：山炮；大炮；迫擊炮；炮座(炮車；炮的臺座)；炮位(古代的火炮)；炮局(舊稱制造槍炮的工廠或儲藏槍炮的場所)。又指象棋的一子。如：炮打隔山

(3) 爆竹 [firecracker]。如：鞭炮；炮燥(由于心中煩躁而感到身上燥熱)；炮竿(爆竹)；炮仗(爆竹)；炮粲(爆竹炸裂的碎片)

(4) 爆破土石 [blast]。如：放炮

(5) 另見 bāo；páo

炮【巳集中】【火部】 康熙筆畫：9畫，部外筆畫：5畫

《唐韻》薄交切《集韻》《韻會》《正韻》蒲交切，音庖。同炰。《說文》毛炙肉也。《廣韻》一曰裹物燒也。《詩·小雅》炮之燔之。《傳》毛曰炮。加火曰燔。《疏》此述庶人之禮，當是合毛而炮之。《禮·內則》炮取豚若將。《註》炮者，以塗燒之爲名也。《禮運》以炮以燔。《註》炮裹之也。《周禮·地官·封人》毛炮之豚。《註》爓去其毛而炮之，以備八珍。◎按註疏，合毛，去毛總曰炮。廣韻止訓合毛炙物，義猶未全。

又《周禮·春官·大祝》九祭，三曰炮祭。《註》炮祭，燔柴也。

又《周禮·秋官·壷涿氏》掌除水蟲，以炮土之鼓敺之。《註》炮土之鼓，瓦鼓也。

又與庖通。《前漢·律歷志》炮犧氏之王天下也。《師古註》炮，與庖同。

又《集韻》披敎切，音砲。灼也。《齊民要術》蒸缹法有胡炮肉。《註》炮，普敎反。

又葉蒲侯切。《詩·小雅》有兔斯首燔之炮之君子有酒酌言醻之。

說文解字

炮【卷十】【火部】

毛炙肉也。從火包聲。薄交切

說文解字注

（炮）毛炙肉也。炙肉者、貫之加於火。毛炙肉、謂肉不去毛炙之也。瓠葉傳曰。毛曰炮。加火曰燔。閟宮傳曰。毛炰豚也。周禮封人。毛炰之豚。鄭注。毛炮豚者、爓去其毛而炮之。內則注曰。炮者、以塗燒之爲名也。禮運注曰。炮、裹燒之也。按裹燒之卽內則之塗燒。鄭意詩禮言毛炮者、毛謂燎毛。炮謂裹燒。毛公則謂連毛燒之曰炮。爲許所本。六月、韓奕皆曰炰鼈。箋云。炰、以火孰之也。鼈無毛而亦曰炰。則毛與炮二事。鄭說爲長矣。炰與缹皆炮之或體也。韓奕之炰徐仙民音甫九反。大射篇注炮鼈或作缹、或作？。是知炰缹爲古今字。通俗文曰。燥煑曰缹。燥煑謂不過濡也。裹燒曰炮。燥煑亦曰炮。漢人燥煑多用缹字。缶聲包聲古音同在三部。從火。包聲。薄交切。古音在三部。